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常見的香品原料有：檀香、沉香、肖楠、檜木、降真、中藥材等。大家刻板印象中的廟宇、祭祀用香的味道，通常都是木材、中藥材等做為原料的香品燃燒味道。而比較非刻板印象的味道則是花草原料製作的香品，如薰衣草、鼠尾草、玫瑰花，以及祕魯聖木等。
【檀香】
來源
檀香來源是來自檀香樹（學名：Santalum album）的樹幹、根部和枝幹的芯材，這是一種半寄生性的常綠小喬木。 它的主要產地包括印度、印尼、東帝汶和澳洲等地。 香粉是由木材本身直接磨成粉所製成。
種類與產區
市面上常看到老山、新山的字樣。「老山」指產自印度等老牌產區的檀香；「新山」則指後續開發，政府有計劃種植下所產出的檀香，如：澳洲。許多人會覺得新山的香味差於老山，我個人認為只是迷思與商業策略。
「頭」與「根」
若看到老山「頭」、新山「頭」，是指取自檀香樹的「樹頭」部位所製成的檀香；老山「根」、新山「根」，則是指取用「根部」所製成。若未標明頭或根，則可能是以樹幹或枝條為主。根或頭被認為香氣較濃郁，價格而較高一些。
主要產地區域——
澳洲：尤其西部地區是重要的檀香產區。
亞洲：包括印度、印尼、東帝汶以及中國的廣東、台灣等地。
【沉香】
來源
沉香是瑞香科沉香屬和擬沉香屬植物受到自然因素（如雷劈、火燒、蟲蛀等）或人為傷害（如砍傷、打洞、接菌等）時，產生的含有樹脂的芳香木材，俗稱結香，之後再磨成粉販售或加工。
多數商家都沒有提及自家的沉香是人工結香或是自然結香的。猜測是因為業者擔心消費者會因為對人工結香的行為產生排斥。另外也猜測多數商家的沉香都是人工結香的，因為要讓樹自然的產生結香，過程很隨機又漫長，非常稀有。也因為沉香需要附加結香這個條件，所以沉香的價格較高於其他原料香品。
種類與產區
．星洲系：星洲又名青洲。產於馬來西亞、印尼等地，以馬來沉香和小果沉香為主要來源。
．惠安系：來自越南、柬埔寨、寮國等地，以柯拉斯那沉香為主。
．紅土：是指沉香樹倒後，埋於土壤，經過數年的微生物作用及土壤碳化，導致木質部分腐化殆盡，而保留下來的結油精華部分。
．沉水：樹木損傷後分泌的樹脂聚集了大量油脂，使木質部分變得非常沉重，所以放入水中時會下沉到底部由此得名，因香氣濃郁、層次豐富，價格較高。沉香可分為沉水（全沉，能沉底）、半沉（棧香，半浮半沉）、以及不沉（浮木）三類。
．棋楠：又稱奇楠、伽南香。指的是頂級的沉香，依照產地、樹種、味道不同又分白棋、綠棋、紫棋、紅棋、黃棋、黑棋（分太細了吧，有夠煩）。
水沉、沉水？
爬文後發現大家對「水沉」的定義都略有不同，有的人說這只是描述在沉香的形成原理，也有的人說是沉香屬樹木倒在水中多年而改變的木質。而對於「沉水」描述則都相同（油脂厚重能沉水）。
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保育問題
為了做此份筆記文章才發現，野外的沉香樹因為沉香市場而被大量砍罰，變成瀕危物種，已被列入《國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》。業者應當呼籲政府加強保育措施，並建議人工種植更多沉香樹以促進可持續發展、減少非法砍伐的情況。消費者也應該拒絕購買非法砍伐、來路不明的沉香，讓業者更重視此問題，因為消費者的需求是根源問題。
取之於自然，用者也要心存正念，必須想清楚自己的目的為何，不然燒再多香、戴再高端的沉香飾品都是枉然。